每次做西班牙海鲜饭,总是都吃得超量。
这种饭实际不难做:
什锦海鲜200克
三文鱼300克,如果今天只吃鱼不再做肉的话,
泰国香米 350克
洋葱1个
红甜椒 1个
番茄酱 350克
藏红花 一撮
胡椒,盐,生姜少许,(葡萄酒100克,因艾拉要喂奶,所以此道目前省略)
先把三文鱼带生姜无油煎香,此时三文鱼油已溢出。
把所有除了米以外的材料在锅里炒半熟,出锅。
锅里放米,置入平时煮白米饭该加的水。
把材料铺在米上面。煮米开锅。小火焖20分钟即成。
整锅海鲜饭没用一滴油。够三人吃。
这锅看上去不少。实际上是上述的两倍。煮一次吃两天。两天的三文鱼经常被一天吃光,第二天还得补一碗肉菜才行。