拍排骨

周二儿童Party。这次轮到我家做东。

买了足够的有机蔬菜。做一大锅什锦蔬菜。因为食料新鲜且有机，所以味道很好。

到Edeka去买有机肉排骨。称了够8个成人吃的。

给素食者准备了煎豆腐，替代肉排骨。

我家的特色就是现做的面条。家长喜欢吃面，小孩则喜欢玩面，玩得满桌子都是面条。家长们也由得小孩们任性。

在腌制排骨的时候，拿锤子拍出来的排骨更嫩。我是把排骨套在结实的塑料袋例如冷冻袋里面，然后用铝锤拍砸。拍后的面积增加一倍以上。都拍砸完了。砧板和铝锤一点也没受污染，不用洗。把塑料袋一扔，就完事儿了。