几周下来,今天又轮到我家主办。我数了一下孩子,总共5个,五家人家。
说是小孩的Party,真正需要对付的,是十张大人的嘴。
今天熬了一大锅日本咖喱牛肉汤。5升的锅,1.2公斤牛肉,800克胡萝卜,700克土豆,500克苹果,500克西红柿,200克洋葱,100克奶油,50克菜油,1升水,20克70%巧克力,生姜几片。先用奶油和菜油炒洋葱生姜和牛肉,小火焖1个半小时。然后与其它料共炒,加水煮半个小时。好了。
另外做了一个类似上海四喜烤麸,老豆腐与烤麸若干共煎,煎黄了捞出。炒木耳,香菇,金针,入酱油盐和微水煮熟,然后倒入老豆腐烤麸翻炒吸汁出锅。炒这个菜,纯粹是为了其中一个大人是吃素的。
今天还把面条用胡萝卜丁,豌豆,蛋炒,加点酱油和盐。面条味道就好多了。
摇新鲜面条用了一公斤面粉。
与以往不同,今天全部吃得干干净净。
等我做完最后一锅面条赶到院子里,已经风卷残云,无法拍照了。