从Sutanahmet到Eminönü的这三站路，就像上海的南京路，很繁华，以本地特色商品和美食为主。支岔路里也有很多美食厅。土耳其美食虽不一定能赶超意大利，但若选对了菜单，也是很好吃的。土耳其人不吃猪肉，境内可能没有养猪业，缺了很重要的食材。
Eminönü站也就是Galata桥南有一个壮观的清真寺，两柱叫拜塔。清真寺南对面是著名的香料市场，开市于1664年。
说是香料市场，里面也有大巴扎卖的东西，地毯围巾花色陶瓷的盘子，有的店铺还有地下室。老板们会雇几个说几句中文的伙计。拉客本事不错，大哥大姐叫得很甜。
在漂亮的商廊里逛逛就好，不要轻易下手。商廊里的普通商品并不便宜，佐料香料在商廊外面的摊位上会更实惠一点。因为商廊里租金应该更贵一点，给商家的压力更大。
香料市场里最耀眼的当然是素有香料黄金之称的藏红花。这是一种花芯。种植一公斤藏红花需要一公顷土地，又是手工采集，所以非常昂贵。全世界一年才产200吨藏红花。所以特别要注意，无把握不要购买。有商家把秤好的商品换包，所以一定要把当场秤好的藏红花抓在手里，防止被换包。藏红花可以用其它植物染色和上香精伪造，外行一般看不出来，也很难当场验证。以下是一些马后炮的检验方法。
假藏红花很多是用红花（Carthamustinctorius）制成，以前用于染色丝绸。这种香料给菜肴的颜色比真正的藏红花（拉丁语：Crocussincerus）要浅，并且本身无香味，须加入其它化学原料造假。肉眼可以将红花的管状花与藏红花的线状柱头区分开来。真正的藏红花的柱头必须长约两到三厘米，像漏斗一样卷起来，顶部有凹口。
一个相当可靠的化学证明是将小苏打添加到假藏红花的溶液中：如果是纯藏红花，则溶液保持黄色；如果假藏红花含有姜黄，则溶液变得混浊并变成红色。几个世纪前香料贸易商就使用过这个测试。
不大会失手的是土耳其红茶。这个便宜，造假不够成本。土耳其红茶很顺口，一股茶香很好接受，而且因为是红茶，少有喝茶失眠的困扰。在餐馆里，店家往往会在餐后送一块高甜糕点和一杯土耳其红茶。自家烧土耳其红茶也很简单：煮开500克水，抓5克茶进锅，开锅煮5秒钟，关火。盖锅盖闷8分钟即成。若感觉茶太浓，可以兑水冲淡。
商廊外的摊位也不少。
