纽约 自由女神像 2018年
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番茄虽然今年遭遇了十年一遇的灾害，灰霉病，但是打药之后加上天气转干，灰霉病就止住了。已结果的番茄约损失十分之一。本来对结新果已不抱期望，但新叶出来后，新果也继续长了。今年基本上可以保住收成。按我的计算，一平米土地约可以收成9公斤番茄。经验基本符合。
这个计算源于一个葡萄酒庄。我问老板娘，一平米可以收获多少公斤葡萄。她答不上来，但她知道她家有多少公顷地，收多少吨葡萄。我折算了一下，一平米9公斤。这也大约适合于几乎任何同类型作物，例如葡萄和番茄都是浆果类的。
今天做番茄酱。做法很简单：
- 切4公斤番茄成块状
- 40克油，12克盐，在5升的锅中翻炒番茄
- 煮开后，小火煮45分钟
- 灌装入经烤炉消毒的瓶内，盖瓶
- 倒置10来分钟
- 正置，冷却，完成
如此处理的番茄酱室温保存一年没问题。我们每年做大约35瓶，每瓶约700毫升，需要番茄约800克。在煮的过程中，消耗了约100克。这些都是你教我的，，，
昨天，中亚发生了一件很大的事。世事多变而令人吃惊。绝大多数人只能当看客。咱埋头做好自己的番茄酱，，，