酵素是很流行的液体肥，很好的叶面肥。咱历来不注重叶面肥，只注意根部的肥料。今年想试试叶面肥。
怎么做酵素？
10份水，3份果皮菜皮，1份糖，每天搅拌至少一次，一个月后就可用。作为叶面肥时兑水，苗期1:500，成长期1:200，果实期1:100。
也可以把酵素装瓶储存起来，5个月后，酵素呈微黄透明醇厚的液体，微微果香。
十天前切一个大菠萝，皮很多，再加上前段时间快放干的水果，就做了一桶酵素。
十天了，这个样子。
气味介于泡菜和果酒之间，不臭，也不发霉。据说发霉也不要紧，放点糖就好了。头一回做，保险起见，咱放进了一包酒酿曲。
今天捞出1升汤，另用一个塑料瓶，加同样的水，把最近的香蕉皮都泡进去。意在做一瓶香蕉皮酵素。