今天来不及做视频了。
录一段与老同学聊起的做菜。
同学：猪大肠，洗巨干净那种。袋装，打开不用洗。亚洲店买的。卤出来回头咱试着肥肠面
俺：被粪泡了许多年，都进组织了，洗干净难
同学： 咳，不吝。俺去认真卤制。以为应该可口。上海人民是最喜欢大肠的呀，烧肥肠溜肥肠肥肠面都是弄堂小馆的亲民食品呀
俺：学做了一盘软炸鱼🐟，儿媳妇大赞好吃
俺：谢谢谢老师提供思路。番茄🍅是本院子自产。
同学谢老师，外号邪老四：卖相甚好 番茄自产，茄汁自创意，自家天才天分，非我所示。- 原则上这两种，鳕鱼（Kabeljau）、巴沙（Pangasius）的菲利，姜葱盐胡椒黄酒腌，水芡挂糊，煎或炸。然后做什么口儿（甜咸汁儿茄汁儿糖醋汁儿麻辣汁儿）都好吃，加或不加配菜（彩椒、豌豆粒、胡萝卜玉米粒）都好吃。
昨天剪辑好的气球视频上传到自家网页后，发现观看困难，严重卡顿。据读者今天反映，要下载之后才可以流畅看。那就明天后天把热气球视频做完。
又发现剪映编辑好的视频可上传到西瓜视频上去。那是一个中国境内的平台，是没有观看问题的。（还有抖音，它们都是一家人？）
看了一下西瓜视频，制作水平不低。咱要有所准备，再练习一下制作技术。
从卡帕多西亚乘飞机到土耳其南部海岸。
在Antalye 机场租车，开往东边的海边城市Alanya。
沿途50公里，遍布四星五星旅馆，看旅馆网上，大约有几百家。
德国老百姓熟知的土耳其，基本限于此地区。
所以此地的高档旅馆特别德国化。包吃包住，24小时吃喝，五星酒店150欧元就打住了。
旅馆里的土耳其服务生说的德语听上去是德国人。
饭后蛋糕就有几十种。
这种旅馆都在海滩附近，走路即到。
稍远离海滩一点，有摆渡车来回不停运送。
难怪德国人对此地着迷。甚至航班直达德国，不需要绕道伊斯坦布尔。
一件事情需要一提：旅馆最好事先订好。
在土耳其，很通用的订旅馆网站 Booking 居然打不开，原因不详。
而土耳其本地的旅馆网知名度太低，没听说过，不大敢用。
而且有的是从土耳其文翻译过来的，是否确切，存疑。
我们在卡帕多西亚有两天旅馆未订，临时才发现Booking受阻。
所以就地去找旅馆，还好，在旅游高峰之前，旅馆还好找。
反而便宜了约15%。因为通常价格在谷歌地图上也有显示。
另一德国知名网站Check24运行正常，可以在那里订后续城市的旅馆。
今天学了点最近大火的剪辑软件《剪映》，不错。功能很多，容我这几天慢慢道来
把视频初步整理一下。分成三个视频。只是用达芬奇剪辑一下。原片。亮度，色彩和声音都没调整。
达芬奇太复杂，界面不友好。
那个订阅量很高的电脑教学Papaya今天油管出了新帖，介绍剪映。很不错，比达芬奇友好很多，虽然功能没有达芬奇强大。
什么叫友好呢？就是最常用的功能放在最容易找到的地方，而且不用学习，根据大部分人的使用习惯，可以自然而然地上手，想当然地使用，误打误冲的打中率很高。这是人们喜欢剪映的原因，据说很多老外也开始喜欢用了，，
先随便看看。格式有点问题，有点变形。慢慢再调整。
卡帕多细亚最知名的观光项目之一是热气球。
火山灰凝岩地貌激发了无数人从热气球上目睹奇山怪石的好奇，因此吸引了无数游客前来到空中溜一圈。
在太阳升起前后的一个小时是空气最平静乖巧的时候。因此气球起飞时间在太阳升起前约半小时。再提前一个小时从旅馆被接出发，实际起床时间是起飞前的两个小时。五月底的时候，是要4点钟起床去赶这个早集的，有点痛苦。
热气球起飞过程：
铺开气球
鼓风机吹空气到气球内
热火喷入球内撑起气球
游客们入篮仓
系好安全带，蹲下，起飞
要记住：占领驾驶员视线朝向的位置，这多半是摄影好机位。
飞起来片刻后，太阳射出了金光。
在卡帕多细亚有20多个热气球公司，每个公司10来个气球。都飞起来的话，大概200多个气球。价格180欧元到250欧元不等。旅馆一开始提供我们250欧元/人，被我一口拒绝，因为我知道的价格在200欧元以下。后来他们找了180欧元的公司。根据照片和视频，区别可能是篮仓的大小。小篮仓只坐十来个人，而大篮仓，我数了一下，24个乘客。
不是每天都飞热气球的。根据多个朋友的切身经历，天气好风平浪静的时间大概有一半。我们观看了6个清晨，飞起来的只有2天，中间4天都有风雨。
一旦飞起来，那风景是绝美的。
明天把视频整理一下发上来。
晚上的格雷梅很热闹。游客们在山里跑了一天，晚上回小城歇脚晚餐。小城里餐饮业发达。这里的土耳其餐档次不低，有不少好餐厅，吃了两家都不错，回来一查都是猫头鹰推荐。
一些店铺和旅馆的夜景也相当美，气氛高雅或古朴。
北京饭店不错，老板是上海大饭店厨师出身。正宗的中国菜，味道很好很家乡，菜量也很大。第二天忍不住做了一次回头客。
只有一家中国火锅店不怎么样。薄薄12片一碟牛肉，同样分量的羊肉，一条小鲈鱼，一点蔬菜竟然要100欧元。这么说可能没有感觉。举例来说，一碟麻酱5欧元，这在别处都是送的。很过分。所谓广西茶与树叶子没啥区别，与土耳其餐厅饭后送的土耳其茶没法比。吃得最糟糕的一次竟然是本来不需要特别技术含量的火锅。
晚上摄影最佳时机是落日之后半到一个小时。天空从浅蓝，深蓝至暗蓝。
拍完暗蓝天空，再拍灯光夜景，有点醉，，
在这个直径一公里的小城里有约150家餐厅，几百家旅馆。
Cave 是洞穴的意思。在卡帕多细亚，到处是这些火山凝灰岩上开凿的洞穴住宅和教堂。
这是怎么回事呢？
据土耳其店主讲：
大约在四世纪有一批人逃到这里避难，这是一批基督徒。那么迫害他们的是谁呢？也是基督徒，是拜占庭国王。这是怎么回事呢？原来，那个国王自封与耶稣的地位相同甚至超越。而一批基督徒不承认这一点，坚持认为耶稣是神，而国王不是。因此国王就迫害这批基督徒，这些人就逃亡到卡帕多细亚，过起洞穴生活。
这些洞穴现在仍到处可见。绝大多数已被废弃，许多半塌了。但也有少数保存挺好，成为吸引新奇旅游者的旅馆。
带着这样的故事背景，在卡帕多细亚的中心城市格雷梅游了五天。没发觉有悖论。很多洞穴教堂表明，这批基督徒是何等地虔诚。
旅游回来查资料。与这个故事对不上了。资料上说，这是拜占庭人为了躲避伊朗人，阿拉伯人和蒙古人的迫害而挖的洞穴。丝毫没提起初是受拜占庭国王的迫害。
这让我陷入困惑，不知道谁说得对。
后来查到一则资料。此处的洞穴始于四世纪。也就是说，那个时候还没有蒙古人和穆斯林。而四世纪恰好就是小亚细亚地区开始立基督教为国教的时候。也就是说，土耳其店主说的更接近这则资料和逻辑推理。这个店主穿着飘逸，扎着马尾辫，谈吐非无知之辈，有点希腊或伊朗人的模样。
最后这张图是我厚着脸皮拍到的。这是在Dark Church里，不能拍照。我问看守人，为什么里面有人可以连续地拍。看守人说，那是有许可证的媒体。我说，我可以拍一张吗？仅一张。看守人犹豫了一下，点一下头，打了一个一的手势。我转身就是一张。非常珍贵！
安嘉的外婆今天来看安嘉。
我做了两个菜：瓠子塞肉。还有一个南瓜汤。今天的南瓜汤特别好吃。放了500克南瓜，但只放了300克水。
其它配方如下：
两个小洋葱
100克奶油
一把干的牛肝菌
200克鲜蘑菇
150克牛奶
4克盐
胡椒粉少许，大约是盐的十分之一
做法：
加热黄油，倒入洋葱炒至香味溢出。倒入南瓜和发好的牛肝菌略炒。加入水煮十分钟。加入盐胡椒和鲜蘑菇煮一二分钟。出锅，加入牛奶。用料理机或料理棒搅击成糊状。完工。
各种软件时时更新。与之相关的知识也就是自己的脑子也须时时更新。
问朋友群，“美篇“有否改进，因为美篇以前不能配作者自己的音乐。
朋友推荐“剪映“。这是最近一款大火的软件。但也指出，前者是文本软件。后者是视频软件。我继续参与讨论，发言道：
视频软件，我目前用的是开源的Kdenlive, 很灵活好用，该有的功能几乎全有，只是界面看上去比较业余。达芬奇很专业，功能可能是最强的，据说好莱坞也用达芬奇剪辑。缺点是视频的最低像素仍然很大，相当于高清，爱惜羽毛吧！
做旅游报道，我还是喜欢文本的。对哪张照片感兴趣，多停留一会儿仔细看看。查名字和地址资料也方便。视频比较浮皮潦草，看过一遍不会再看第二遍，也不方便查阅，要从头翻起，很难跳跃。
我找新版的美篇试试。也试试WORD。
每个软件都有各自的优点。例如用上Photoshop往往会把Lightroom搁置一边，因为Lr的大部分功能Ps都有。但在做一批照片例如同一个酒会都有同样的白平衡问题时，Lightroom就派上用处了，可以调制一张照片，然后把这个调制拷贝到其它照片上，节省了很多时间。而且这样，整批照片看上去就是在同时同地拍的。同理，在处理焦点包围，曝光包围和全景图时，甚至处理整批照片的噪点时都可以用这个方法。
昨天用这个方法处理一个酒会几十张照片的白平衡和噪点问题，很成功，有点兴奋。
卡帕多西亚的浮雕地貌里有不少有趣的浮雕。例如昨天说到的仙女烟囱 Fairy Chimneys
著名的还有Love Valley爱的山谷。
三仙女。但看上去其中一个像吃奶的孩子。
还有无数小的景点，我自己给它命名：
鳄鱼上岸
太上老君
癞蛤蟆窥视天鹅肉
大魔王
盘山公路
五女上朝
香菇，等等，，
封面图是在太阳下山后约40分钟拍摄的。比较喜欢暗蓝的天空。卡帕多细亚的空气干净，所以那暗蓝云非常的纯粹。