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日記

晚饭

Mozart Serenata notturna K. 239 – Menuetto 莫扎特 小夜曲 K239

今天与你的几个朋友聊天,得知她们看这个网站很困难。可以看见字,但看图片就吃力,转半天,听音乐再艰难些,因为文件比图片大。最困难的是视频,还要大,几乎看不见,,,也就是说,我每天化几个小时做的小视频她们都看不到,,,

我今天看了一下票圈视频,刚才试了一个4K视频,可能太大不行,过一会儿试一个小的,看能不能传上去,,,

今天就聊聊晚饭吧,,,

我现在每天的时间划分为晚饭前和晚饭后,各有五六个小时空闲时间。

做晚饭很简单,一个荤菜,一个蔬菜,一锅饭。日本饭锅煮饭是自动的,几乎不花时间。儿子喜欢吃胡萝卜,就在饭锅里放几根,饭熟了胡萝卜也酥了。蔬菜也极简单,也不放佐料,除了盐,一炒即成。主要的功夫化在那个荤菜上,牛肉,鸡肉,猪肉,鱼,四天一轮。若有兴致,再加一个特色菜或汤,豆腐啦,番茄蛋花汤,南瓜蘑菇汤,味噌汤之类,我家孩子当然像你,嘴不刁,天天吃得津津有味,从不抱怨饭菜不好吃。做晚饭包括准备工作一般化一到一个半小时左右。如果不是普通白饭,而是咸肉牛肝菌香葱焖饭,要多做一点,按传统数量是会不够吃的。

面包是一直有的,一个快吃完再烤一个。面包机也是自动的。自己烤的适合自家需求,好掌握全谷的程度和坚果的品种数量。自制的面包400克全谷,100克面粉以保持粘合,因为又加三四种坚果100克,而坚果没有粘性。这样的面包只需EDEKA的鲜酵母四分之一块。酵母多了反而引起面包中部塌陷大洞。四分之一鲜酵母成本0.04欧,而Bio的干酵母成本要0.57欧。早餐自己切面包,用电饼铛加热,咖啡机一开,自己管自己。中午谁饿自己搞个点心吃,例如酸奶啦,水果奶昔之类。我只管一顿晚饭。

杨一平